JARRET DE PORC AU FOUR
4
1h40
1h10
facile
Ingrédients :
- 4 jarrets de porc
- 1 oignon, coupé en rondelles
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cas de paprika
- 1 cas de thym séché
- 1 cas de romarin séché
- 2 cas d’huile d’olive
- 1 tasse de bouillon de poulet
- Sel et poivre
Recette :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen élevé. Ajoutez les rondelles d’oignon et l’ail et faites cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Ajoutez les jarrets de porc dans la poêle et faites-les dorer de tous les côtés, environ 5 minutes.
- Dans un bol, mélangez le paprika, le thym et le romarin. Saupoudrez ce mélange sur les jarrets de porc. Transférez les jarrets de porc et l’oignon dans un plat allant au four. Versez le bouillon de poulet sur le dessus.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez-le pendant 1 heure. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson ou jusqu’à ce que la viande soit tendre et dorée.
- Retirez le plat du four et laissez reposer les jarrets de porc pendant quelques minutes avant de servir. Servez chaud avec des légumes de saison ou des pommes de terre rôties.
