GYOZA AU PORC
6
40min
15min
moyen
Ingrédients :
- 32 pièces de feuille de raviolis
- 300 g de viande de porc hachée
- Chou chinois
- 20 g gingembre frais
- 2 gousses d’ail
- 1 cl Sauce Soja
- 3 cl huile de sésame
- Ciboulette
- 1 cl d’huile de tournesol
- Vinaigre de riz
Recette :
- Mélangez la viande avec les épices et les aromates ainsi que l’huile de sésame, la sauce soja et la ciboulette ciselée. Mélangez la préparation jusqu’à l’obtention d’une farce homogène.
- Lavez et émincez le chou, puis faites-les revenir à la poêle chaude avec de l’huile de sésame. Ajoutez le chou à la farce et mélangez.
- Vous pouvez ensuite disposer une noisette de farce au centre des disques de pâte puis refermer la pâte en plissant le bord pour bien fermer le ravioli.
- Pour la cuisson faites chauffer la poêle avec l’huile de tournesol. Ajoutez les gyozas, laissez dorer et mettez un peu d’eau puis couvrez et laissez cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau.
- Servez avec la sauce soja mélangé avec le vinaigre de riz !
