FRITES D’ESCALOPE DE PORC
4
30min
20min
facile
Ingrédients :
- 4 escalopes de porc
- 80 g de farine
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de lait demi-écrémé
- 140 g de chapelure
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 2 cuillères à café de persil haché
- 1/2 citron jaune
- Sel
Recette :
- Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6).
- Découpez les escalopes en bâtonnets. Salez.
- Mettez la farine et la chapelure dans 2 assiettes séparées. Battez les œufs et le lait ensemble dans un bol. Farinez légèrement chaque bâtonnet puis enrobez-les d’œuf battu et de chapelure.
- Chauffez l’huile dans une poêle. Faites cuire les bâtonnets à feu vif 3 minutes de chaque côté. Transférez-les dans un plat à gratin et enfournez environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Disposez-les dans un plat ou dans des cornets, parsemez-les de persil et arrosez-les d’un filet de jus de citron.
