Empanadas au porc

Préchauffez le four à 180 °C.

Épluchez et émincez l’oignon en cubes. Faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 5 min. Épépinez et coupez en dés les poivrons. Ajoutez-les dans la poêle et faites revenir 5 min.

Ajoutez la viande hachée ainsi que le piment. Salez et poivrez puis faites revenir une dizaine de min.

Déroulez les pâtes. Découpez-les en cercles d’environ 10 cm de diamètre. Déposez une cuillerée de préparation au centre des cercles, et refermez-les en humidifiant les bords avec de l’eau.

Badigeonnez les chaussons de jaune d’œuf battu avec une cuillerée d’eau.

Déposez les chaussons sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Enfournez 30 min et dégustez aussitôt.