Recettes simples et faciles
Samoussas au porc péi
4
35min
15min
moyen
Ingrédients :
Pâte à samoussas :
- 500 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 verre d’eau
Farce :
- 500 g de viande de porc hachée
- 25 g d’oignons verts
- 15 g de persil
- 1 pointe de gingembre frais
- Une pincée de curcuma
- Sel, poivre, ail, thym
Recette :
La pâte à samoussas :
Pétrissez tous les ingrédients de la pâte et faites des boules de 100 G. Aplatissez-les en rond de 15cm de diamètre et superposez-les par 6 avec de l’huile entre chaque pâte.
Étalez encore une fois la pile de 6 d’environ 30 cm de diamètre. Faites cuire les deux faces sur une plaque puis découpez des rectangles d’environ 6 x 16 cm.
Pour la farce :
Mettez la viande hachée dans un récipient puis ajoutez le gingembre, le sel, le poivre, l’ail, le thym, le curcuma et bien mélanger.
Insérez ensuite l’oignon vert et le persil ciselés. Réalisez ensuite le pliage des samoussas en introduisant la farce dans les rectangles découpés.
Faites cuire à l’huile à environ 180° durant 4 à 5 minutes.
